Så matchar du mat och vin: Fem tumregler för att välja vin till maten och vilket bubbel, vitt eller rött som passar till vad. Med champagne, cava och Corpinnat sida vid sida.
Vad är Corpinnat?: Corpinnat är mousserande vin från hjärtat av Penedès med hårdare regler än cava: ekologiska och handskördade druvor, minst 18 månader på jästfällningen och hela vinet gjort på gården.
Därför älskar vi tysk Pinot Noir: Tysk Pinot Noir heter Spätburgunder och är på väg upp på Systembolaget. Så skiljer den sig från Bourgogne och Kalifornien och därför är den värd att prova.
Vad betyder Reserva?: Reserva på spanskt rött vin betyder minst 3 års lagring varav 1 år på ek. Riserva i Italien styrs av varje region och i Frankrike är Réserve inte reglerat.